Kinh doanh đồ ăn Healthy là một lĩnh vực mới rất tiềm năng trong những năm gần đây. Tuy chưa được phổ biến quá rộng rãi nhưng dòng sản phẩm “tốt cho sức khỏe” này nhận được sự lan tỏa và hưởng ứng lớn của đông đảo khách hàng. Đây cũng là một trong những lựa chọn ưu tiên hàng đầu của “hội chị em” khi nảy sinh ý tưởng, mong muốn khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực này. Vậy làm thế nào để kinh doanh đồ ăn Healthy thành công? Hãy cùng GoSELL khám phá trong bài viết dưới đây!

Xu hướng kinh doanh đồ ăn healthy

Trong bối cảnh thế giới đang phát triển, môi trường ngày càng bị phá hủy nhiều hơn. Biến đổi khí hậu, thiên tai, dịch bệnh như những hồi chuông cảnh tỉnh con người về tình trạng môi trường. Môi trường sống xung quanh bị ô nhiễm gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. 

Thời điểm dịch bệnh kéo dài, vấn đề ăn uống lành mạnh trở thành mối quan tâm hàng đầu. Theo thống kê, có hơn 82% người dùng lựa chọn các sản phẩm hữu cơ để sử dụng hàng ngày. Xu hướng “ăn sạch” thay vì đồ ngọt hay đồ ăn liền, nhiều người chọn mua các loại sữa chua, các loại hạt, pho-mát, hoa quả sấy khô,… Những đồ ăn vặt này vừa giàu dinh dưỡng vừa tạo cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, với tỉ lệ người mắc bệnh béo phì ngày càng cao, nhu cầu sử dụng thực phẩm, đồ ăn giảm cân cũng tăng lên hàng ngày

Nắm bắt được xu hướng này, nhiều nhà kinh doanh đã mạnh dạn đầu tư kinh doanh quán ăn healthy. Các dự án kinh doanh healthy food cũng từ đó mà ra đời. 

Thuận lợi và khó khăn khi kinh doanh quán ăn healthy

Những thuận lợi khi kinh doanh quán ăn healthy

Chế độ ăn uống healthy ngày càng được quan tâm nhiều hơn. Không thể phủ nhận những cơ hội lớn mà kinh doanh đồ ăn healthy mang lại cho các nhà kinh doanh. Với tiềm năng thị trường lớn, bạn sẽ có thể tìm kiếm được rất nhiều khách hàng. Mô hình kinh doanh quán ăn healthy này cũng không có quá nhiều sự cạnh tranh như các mô hình nhà hàng, quán ăn khác.

Mô hình kinh doanh đồ ăn healthy không đòi hỏi số vốn ban đầu nhiều như các loại mô hình khác. Bạn có thể cân nhắc số vốn mà mình có để lựa chọn mở nhà hàng, quán ăn hay thậm chí là bán hàng online. 

Để quản lý và vận hàng các cửa hàng bán đồ ăn healthy, nhà kinh doanh cũng không cầu đầu tư quá nhiều vào các chi phí về nhân sự, thiết kế, mặt bằng. Giá thành của những loại đồ ăn healthy cũng khá cao. Điều này hứa hẹn những khoản lợi nhuận lý tưởng thu về cho chủ kinh doanh và thời gian quay vòng vốn nhanh hơn. 

>>>Xem thêm: Những sai lầm cần tránh khi mở quán ăn

Khó khăn các nhà kinh doanh gặp phải khi kinh doanh quán ăn healthy

Kinh doanh quán ăn healthy vẫn còn là một mô hình khá mới mẻ ở Việt Nam nên việc gặp khó khăn là điều không tránh khỏi. Để kinh doanh thành công mô hình này, bạn chỉ biết kiến thức về kinh doanh thôi là chưa đủ. Bạn cần trang bị cho mình thêm nhiều kiến thức về chế độ ăn healthy, các loại thực phẩm, các yếu tố dinh dưỡng, quá trình trao đổi chất của cơ thế,...Không ngừng học hỏi các kiến thức mới về dinh dưỡng, cách kết hợp thực phẩm để mang lại hiệu quả tốt nhất cho khách hàng.

Khi khách hàng tìm đến những quán ăn healthy, họ đòi hỏi khắt khe hơn về chất lượng món ăn. Quá trình tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm sạch chất lượng cũng không phải là điều dễ dàng. Nguồn hàng phải đảm bảo uy tín về chất lượng, thực phẩm tươi, sạch; an toàn cho sức khỏe. Đây là một thách thức lớn cho những ai đang có kế hoạch kinh doanh đồ ăn healthy.

Kinh doanh quán ăn healthy đang trở thành xu thế hiện nay, tạo ra nhiều cơ hội lớn cho các nhà kinh doanh. Hy vọng qua bài viết này, GoSELL đã cung cấp cho bạn thêm thông tin về quán ăn healthy, giúp bạn có những kế hoạch kinh doanh tối ưu nhất.