Cách làm bì heo khô tại nhà:

Nguyên liệu:

• 1kg bì heo
• 1 củ tỏi
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Bì heo mua về rửa sạch, dùng dao cạo hết lông và lớp mỡ còn sót lại. Sau đó, dùng dao thái bì heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Ướp bì heo với tỏi băm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu trong khoảng 30 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bì heo vào chiên vàng giòn.
4. Vớt bì heo ra, để ráo dầu.
5. Cho bì heo vào lò vi sóng quay trong khoảng 5 phút để bì heo khô hẳn.
6. Bảo quản bì heo khô trong hộp kín để dùng dần.

Lưu ý:

• Nên chọn những miếng bì heo dày và không có mỡ để làm bì heo khô.
• Khi chiên bì heo, không nên để lửa quá lớn để tránh bì heo bị cháy.
• Nên để bì heo khô hẳn trước khi bảo quản để tránh bì heo bị mốc.

Cách làm bì heo khô tại nhà:

Nguyên liệu:

• 1kg bì heo
• 3 củ tỏi
• 2 thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê bột ớt
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Bì heo mua về rửa sạch, dùng dao cạo hết lông và lớp mỡ còn sót lại. Sau đó, dùng dao thái bì heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Cho bì heo vào nồi nước sôi, luộc chín. Vớt bì heo ra, để ráo nước.
3. Ướp bì heo với tỏi băm, muối, đường, hạt tiêu, bột ớt trong khoảng 30 phút.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bì heo vào chiên vàng giòn.
5. Vớt bì heo ra, để ráo dầu.
6. Cho bì heo vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bì heo khô hẳn.
7. Bảo quản bì heo khô trong hộp kín để dùng dần.

Lưu ý:

• Nên chọn những miếng bì heo dày và không có mỡ để làm bì heo khô.
• Khi chiên bì heo, không nên để lửa quá lớn để tránh bì heo bị cháy.
• Khi nướng bì heo, nên để ở nhiệt độ thấp và nướng trong thời gian dài để bì heo khô đều và không bị cứng.

Cách làm khác:

Nguyên liệu:

• 1kg bì heo
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Bì heo mua về rửa sạch, dùng dao cạo hết lông và lớp mỡ còn sót lại. Sau đó, dùng dao thái bì heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Cho bì heo vào nồi nước sôi, luộc chín. Vớt bì heo ra, để ráo nước.
3. Ướp bì heo với muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột trong khoảng 30 phút.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bì heo vào chiên vàng giòn.
5. Vớt bì heo ra, để ráo dầu.
6. Cho bì heo vào lò vi sóng, quay trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bì heo khô hẳn.
7. Bảo quản bì heo khô trong hộp kín để dùng dần.

Lưu ý:

• Nên chọn những miếng bì heo dày và không có mỡ để làm bì heo khô.
• Khi chiên bì heo, không nên để lửa quá lớn để tránh bì heo bị cháy.
• Khi quay bì heo trong lò vi sóng, nên để ở mức công suất thấp và quay trong thời gian ngắn để tránh bì heo bị cứng.