1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • 1 con sứa biển
   • 1 quả dưa chuột
   • 1 củ cà rốt
   • 1 củ hành tây
   • 100g đậu phộng rang
   • 100g hành phi
   • 100g rau răm
   • 100g tía tô
   • 100g kinh giới
   • 1 quả chanh
   • 1 thìa canh muối
   • 1 thìa canh đường
   • 1 thìa canh nước mắm
   • 1 thìa canh giấm
   • 1 thìa cà phê hạt tiêu xay

2. Sơ chế nguyên liệu:

   • Sứa biển rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
   • Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái lát mỏng.
   • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
   • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
   • Đậu phộng rang chín, giã thô.
   • Hành phi phi vàng.
   • Rau răm, tía tô, kinh giới nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
   • Chanh vắt lấy nước cốt.

3. Trộn gỏi:

   • Cho sứa biển, dưa chuột, cà rốt, hành tây vào tô lớn.
   • Thêm đậu phộng rang, hành phi, rau răm, tía tô, kinh giới vào tô.
   • Nêm vào tô 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay.
   • Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

4. Trình bày:

   • Cho gỏi trộn sứa ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên.
   • Thưởng thức gỏi trộn sứa ngay khi còn tươi ngon.

Các bước làm gỏi trộn sứa cụ thể như sau:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Sứa biển rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để khử mùi tanh của sứa, bạn có thể ngâm sứa trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn có thể chần sứa qua nước sôi trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

• Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái lát mỏng.

• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.

• Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.

• Đậu phộng rang chín, giã thô.

• Rau răm, tía tô, kinh giới nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

• Chanh vắt lấy nước cốt.

2. Pha nước trộn gỏi:

• Cho vào bát con 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan.

3. Trộn gỏi:

• Cho sứa biển, dưa chuột, cà rốt, hành tây, đậu phộng rang, rau răm, tía tô, kinh giới vào tô lớn.

• Rưới nước trộn gỏi vào tô, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

4. Trình bày:

• Cho gỏi trộn sứa ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên.

• Thưởng thức gỏi trộn sứa ngay khi còn tươi ngon.

Lưu ý:

• Để gỏi trộn sứa ngon hơn, bạn nên chọn sứa biển tươi, mình dày, trong suốt.

• Khi trộn gỏi, bạn nên trộn nhẹ tay để tránh làm nát các nguyên liệu.

• Gỏi trộn sứa có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa.