• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Lúa mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề tim mạch khác.
• Kiểm soát lượng đường huyết: Lúa mạch có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng như các loại ngũ cốc tinh chế khác. Điều này rất có lợi cho những người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.
• Giúp giảm cân: Lúa mạch có nhiều chất xơ, làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Điều này có thể giúp bạn ăn ít calo hơn và giảm cân.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Lúa mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin E, kẽm và selen. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong lúa mạch giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa khác, chẳng hạn như viêm ruột kết.
• Giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn lúa mạch có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Điều này có thể là do lúa mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi hư hỏng.

Ngoài những công dụng đã nêu ở trên, lúa mạch còn có một số công dụng khác đối với sức khỏe, bao gồm:

• Tăng cường sức khỏe xương: Lúa mạch chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe xương, bao gồm canxi, magie và phốt pho. Ăn lúa mạch thường xuyên có thể giúp tăng mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương.
• Cải thiện chức năng não: Lúa mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho não bộ, bao gồm vitamin E, kẽm và selen. Ăn lúa mạch thường xuyên có thể giúp cải thiện trí nhớ, khả năng học tập và chức năng não nói chung.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn lúa mạch có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Điều này có thể là do lúa mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não khỏi hư hỏng.
• Cải thiện sức khỏe da và tóc: Lúa mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho da và tóc, bao gồm vitamin C, vitamin E và kẽm. Ăn lúa mạch thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe da và tóc, làm cho da sáng hơn, tóc chắc khỏe hơn.
• Giúp ngủ ngon hơn: Lúa mạch chứa một loại axit amin gọi là tryptophan, có tác dụng làm dịu thần kinh và giúp ngủ ngon hơn. Ăn một bát cháo lúa mạch ấm trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ ngủ và ngủ sâu hơn.

Lúa mạch là một loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn lúa mạch thường xuyên có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh mãn tính.