• 1/2 kg ức gà
• 1 gói bột chiên giòn
• 1/2 chén bột mì
• 1/2 chén bột ngô
• 1/2 chén bột gạo
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh muối
• 1 thìa canh bột nghệ
• 1 thìa canh bột tỏi
• 1 thìa canh bột hành
• 1 quả trứng gà
• 1/2 chén sữa tươi
• Dầu ăn

Nguyên liệu làm bột chiên giòn gà:

• 100g bột mì đa dụng
• 50g bột ngô
• 50g bột gạo
• 2 thìa canh bột nở
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh muối
• 1 thìa canh bột tỏi
• 1 thìa canh bột hành
• 1 thìa canh bột ớt paprika (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• 1/2 thìa canh tiêu xay
• 1 quả trứng gà
• 1/2 chén sữa tươi
• Dầu ăn

Lưu ý:

• Để bột chiên giòn gà được giòn lâu, nên sử dụng bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao.
• Nếu không có bột tỏi và bột hành, có thể thay thế bằng 2 tép tỏi băm và 1 củ hành tím băm nhỏ.
• Có thể điều chỉnh lượng bột ớt paprika theo khẩu vị của gia đình.
• Sữa tươi có thể thay thế bằng nước lọc hoặc nước có ga.