1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g bột mì
• 100ml nước
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa canh dầu ăn
• Dầu ăn để chiên

2. Các bước thực hiện:

• Bước 1: Trộn bột mì, muối, đường và dầu ăn vào một tô lớn.
• Bước 2: Đun sôi nước rồi đổ từ từ vào tô bột mì, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi bột thấm hết nước và quyện thành khối.
• Bước 3: Đập trứng gà vào tô bột, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.
• Bước 4: Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.
• Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng già thì thả bột vào chiên.
• Bước 6: Chiên bột cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

3. Yêu cầu thành phẩm:

• Bột chiên giòn khô, có màu vàng đều.
• Bột giòn tan, không bị dai.
• Bột có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm bột chiên giòn khô đơn giản nhất:

Nguyên liệu:

• 200g bột mì
• 100ml nước lọc
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột nở
• Dầu ăn để chiên

Các bước thực hiện:

1. Trộn đều bột mì, bột nở, muối trong tô lớn.
2. Đun sôi nước, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi bột quyện thành khối.
3. Thêm dầu ăn vào khối bột, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.
4. Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng già thì thả bột vào chiên.
6. Chiên bột cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Yêu cầu thành phẩm:

• Bột chiên giòn khô, có màu vàng đều.
• Bột giòn tan, không bị dai.
• Bột có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Lưu ý:

• Để bột chiên giòn lâu hơn, bạn có thể chiên bột ở nhiệt độ thấp hơn và chiên lâu hơn một chút.
• Bạn có thể thêm các loại gia vị khác vào bột để tạo hương vị khác nhau, chẳng hạn như bột ớt, bột tỏi, bột hành, tiêu, v.v.