- Bảo quản mực xé sợi đông lạnh bằng cách cho vào túi zip hoặc hộp kín, hút hết không khí ra ngoài, sau đó đóng chặt và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
- Nhiệt độ bảo quản thích hợp là -18 độ C hoặc thấp hơn.
- Mực xé sợi đông lạnh có thể bảo quản được từ 3 đến 6 tháng, tùy thuộc vào chất lượng mực ban đầu và cách bảo quản.
- Khi sử dụng, bạn nên lấy mực xé sợi đông lạnh ra khỏi ngăn đông và để rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc dưới vòi nước đến khi mực mềm.
- Mực xé sợi đông lạnh sau khi rã đông có thể chế biến thành các món ăn như xào, hấp, nướng, chiên, ...
Ngoài cách bảo quản mực xé sợi đông lạnh bằng túi zip hoặc hộp kín, bạn có thể tham khảo thêm một số cách bảo quản khác như sau:
- Sử dụng màng bọc thực phẩm: Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín mực xé sợi thành từng phần nhỏ, sau đó cho vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Cách này giúp tiết kiệm không gian và dễ dàng lấy mực ra khi cần sử dụng.
- Sử dụng hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín: Bạn có thể cho mực xé sợi vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín, sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Cách này giúp giữ cho mực luôn tươi ngon và tránh bị ám mùi các thực phẩm khác.
- Sử dụng túi chân không: Nếu bạn có máy hút chân không, bạn có thể sử dụng túi chân không để bảo quản mực xé sợi đông lạnh. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn không khí trong túi, giúp mực tươi ngon lâu hơn và tránh bị đông cứng.
Lưu ý:
- Trước khi bảo quản mực xé sợi đông lạnh, bạn nên rửa sạch mực với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
- Khi bảo quản mực xé sợi đông lạnh, bạn nên ghi chú ngày bảo quản lên túi hoặc hộp đựng để dễ dàng kiểm soát thời gian sử dụng.
- Mực xé sợi đông lạnh sau khi rã đông chỉ nên sử dụng trong vòng 24 giờ.