Ít nhất là một đêm để mực thấm gia vị.
- Để mực xé sợi được ngon, bạn nên ướp mực trong ít nhất 30 phút, nhưng tốt nhất là 1-2 giờ.
- Nếu bạn muốn mực thấm gia vị hơn, bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh.
- Tuy nhiên, không nên ướp mực quá lâu, vì mực sẽ bị dai và mất đi độ giòn.