Đá me là một loại thực phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á. Nó được làm từ quả me chín, ép lấy nước cốt rồi đông lạnh thành đá. Đá me có vị chua ngọt thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nóng bức. Ngoài ra, đá me còn có nhiều công dụng khác như giúp cải thiện hệ tiêu hóa, làm đẹp da, chống lão hóa...
Có rất nhiều món ăn ngon có thể chế biến từ đá me. Dưới đây là một số công thức đơn giản mà bạn có thể tham khảo:
1. Trà đá me:
- Nguyên liệu:
- 100gr đá me
- 1 lít nước lọc
- Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Cách làm:
- Đá me đập nhỏ, cho vào cốc hoặc bình.
- Đổ nước lọc vào, thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị.
- Khuấy đều cho đá me tan hết.
- Thêm đá viên vào và thưởng thức.
2. Kem đá me:
- Nguyên liệu:
- 100gr đá me
- 100ml sữa chua
- 100ml kem tươi
- Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Cách làm:
- Đá me đập nhỏ, cho vào máy xay sinh tố.
- Thêm sữa chua, kem tươi và đường hoặc mật ong vào.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Cho hỗn hợp vào khuôn kem, đậy nắp và để trong tủ đông khoảng 4-6 tiếng.
- Khi kem đã đông cứng, lấy ra và thưởng thức.
3. Sữa đá me:
- Nguyên liệu:
- 100gr đá me
- 500ml sữa tươi
- Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Cách làm:
- Đá me đập nhỏ, cho vào cốc hoặc bình.
- Đổ sữa tươi vào, thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị.
- Khuấy đều cho đá me tan hết.
- Thêm đá viên vào và thưởng thức.
4. Sinh tố đá me:
- Nguyên liệu:
- 100gr đá me
- 100ml sữa chua
- 50ml sữa tươi
- 1 quả chuối
- Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Cách làm:
- Đá me đập nhỏ, cho vào máy xay sinh tố.
- Thêm sữa chua, sữa tươi, chuối và đường hoặc mật ong vào.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Rót sinh tố ra cốc và thưởng thức.
5. Salad đá me:
- Nguyên liệu:
- 100gr đá me
- 100gr thịt gà luộc xé nhỏ
- 100gr tôm luộc bóc vỏ
- 100gr mực luộc thái khoanh
- 50gr lạc rang giã nhỏ
- 50gr hành tây thái mỏng
- 50gr ngò rí thái nhỏ
- Nước sốt me (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
- Cách làm:
- Đá me đập nhỏ, cho vào bát.
- Thêm thịt gà, tôm, mực, lạc rang, hành tây, ngò rí và nước sốt me vào.
- Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Cho salad vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức.
6. Cá kho đá me:
- Nguyên liệu:
- 500gr cá rô phi
- 100gr đá me
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 quả ớt sừng thái lát
- Hành lá thái nhỏ
- Cách làm:
- Cá rô phi làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Đá me đập nhỏ, cho vào nồi cùng nước mắm, đường, bột ớt, hành tím, tỏi, ớt sừng và hành lá.
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó cho cá vào.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm.
- Tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
Hy vọng những công thức trên sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon từ đá me. Chúc bạn thành công!
Ngoài những thông tin đã trả lời trước đó, còn một số thông tin liên quan đến đá me như sau:
- Giá trị dinh dưỡng: Đá me chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali, magie, canxi và sắt. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.
-
Công dụng của đá me:
- Giảm cân: Đá me có hàm lượng calo thấp, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Đá me giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Làm đẹp da: Đá me chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sản xuất collagen, làm đẹp da và chống lão hóa.
- Giảm đau: Đá me có tác dụng giảm đau tự nhiên, giúp giảm đau đầu, đau bụng kinh và các cơn đau khác.
- Cải thiện tâm trạng: Đá me chứa một số hợp chất có tác dụng cải thiện tâm trạng, giúp giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.
-
Lưu ý khi sử dụng đá me:
- Đá me có tính axit cao, vì vậy những người bị đau dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế sử dụng.
- Đá me có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.
- Không nên sử dụng đá me quá nhiều, vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn.
Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn!