Nên kinh doanh cafe container theo mô hình nào là hợp lý?
2 tháng trước 26

Đây là một trong những câu hỏi khi mà mới bắt đầu kinh doanh ắt hẳn ai cũng tự hỏi. Quán cafe container là mô hình kinh doanh độc lạ nên được đông đảo các nhà đầu tư quan tâm, muốn tạo ra làn gió mới trên thị trường cafe ngày một bão hòa, vượt qua các đối thủ cạnh tranh.Trong bài viết dưới đây, GoSELL xin chia sẻ với anh chị chủ quán về các mô hình mở quán cafe container có thể tham khảo.


Xác định phong cách thiết kế quán cafe container

Không cần phải băn khoăn vì không biết chọn concept thiết kế nào cho quán cafe container của mình, nhưng rất may là mô hình cà phê container này không kén chọn phong cách thiết kế như tôi nghĩ. Tôi khá là ngạc nhiên vì khả năng thể hiện phong cách bên ngoài của những chiếc container này còn tốt hơn cả những ngôi nhà cố định.

>>Xem thêm: Có nên kinh doanh cà phê không? Lý do bạn nên mở quán cafe

Tại sao lại nói như vậy? Với những đường gân có sẵn độc đáo, hay khả năng để chiêm ngưỡng công trình thi công của bạn từ mọi hướng một cách dễ dàng thì tất nhiên là không ngoa khi nói như vậy.

Để thực hiện được giấc mơ khởi nghiệp của mình, ngoài Đà Lạt ra tôi đã đi đến để nhiều nơi để học hỏi được nhiều mô hình và cách kinh doanh của họ, bởi "đi một ngày đàng học một sàng khôn" mà. Theo quan sát và ghi nhận của tôi sau những chuyến đi, thì có những phong cách thiết kế quán cafe container như sau:

Thiết kế quán cafe container theo phong cách Retro – cổ điển

GoSELL nhận thấy phong cách cổ điển được ưa chuộng hiện nay, bởi cuộc sống càng hiện đại thì con người ta lại muốn tìm kiếm những thứ xưa cũ. Nên tôi thấy thiết kế quán cafe container theo lối cổ điển là một ý tưởng rất hay.

Mình có thể tái chế lại những món đồ cũ để chế tạo thành đồ trang trí như: cây đàn, chiếc máy khâu cũ, đài radio,… Bàn ghế bạn sử dụng họa tiết retro để tạo phong cách thống nhất cho cả quán.


Thiết kế quán cafe container không chỉ là một tầng

Nếu như nghĩ một container chỉ có một tầng thì sai lầm rồi nhé. Tại sao mình không tận dụng những chiếc mái của chiến container như một tầng 2 ngoài trời mát mẻ chứ.

Bố trí cho mình những ban công bằng kính ở tầng trên và những chiếc dù rộng có màu sắc sặc sỡ là một ý tưởng khá thông minh, không những giúp mở rộng diện tích vốn có của quán mà còn cho khách hàng cảm nhận từ nhiều độ cao khác nhau. Có cho mình một cửa hàng cà phê bằng container 2, 3 hay nhiều nhiều hơn nữa không phải là một việc không thể.


Thiết kế quán cafe container xếp tầng

Một quán cafe container nhiều tầng trông sẽ độc đáo và nổi bật hơn, giúp có thêm không gian để trang trí theo những phong cách khác nhau, làm cho quán cà phê container của mình thêm đa dạng và hấp dẫn.

Tuy vậy, cái bạn cần là một bản vẽ cafe container thật hoàn hảo để tính toán và thiết kế thật cẩn thận để đảm bảo sự an toàn cho khách hàng, mở lối đi lên xuống giữa các tầng làm sao thuận tiện cho việc đi lại giữa các gian trong quán.


Thiết kế quán cafe container sân vườn

Nếu bạn có điều kiện sở hữu mặt bằng có diện tích rộng thì nên lựa chọn ý tưởng thiết kế quán cafe sân vườn này bởi ưu điểm của nó là hòa nhập với thiên nhiên, phù hợp với cả những gia đình có trẻ nhỏ.

Ngoài ra với không gian thưởng thức cafe ngoài trời thoáng mát, rộng rãi là điều kiện thuận lợi để tổ chức những buổi hòa nhạc acoustic nho nhỏ, là một đặc điểm thu hút thêm khách hàng đến với quán cafe container của bạn.


Thiết kế quán cafe container take away

Vốn đầu tư ít, dễ di chuyển là ưu điểm của mô hình kinh doanh cafe take away này. Vì nhiều người có công việc bận rộn, họ không có thời gian để ngồi uống cafe, họ sẽ chọn take away. Bạn chỉ cần đặt khoảng 2-3 bộ bàn ghế cho khách ngồi chờ hoặc nán lại là được.

Có rất nhiều phong cách thiết kế quán cà phê container. Tôi thì lựa chọn cho mình một bản vẽ cafe container là sự xen kẻ giữa mô hình cà phê container xếp tầng với phong cách cổ điển.


Chi phí mở quán cà phê container là bao nhiêu?

Sau khi xác định được phong cách mà mình theo đuổi, tiếp đến đó là vấn đề chi phí. Tôi đã dò khỏi khắp nơi, thì cũng đã có chút ít hiểu biết về vấn đề chi phí khi mở quán cafe container:


Mua container cũ

Tùy vào quy mô quán mà bạn có thể mua 1,2,3 thùng hoặc nhiều hơn.  Giá một thùng container cũ 20 feet, 40 feet tùy loại, tùy tình trạng mà có giá dao động từ 30 – 50 triệu. Cụ thể:

  • Container cũ 20 feet chất lượng 80-90%: Khoảng 27-32 triệu đồng.
  • Container cũ 40 feet chất lượng 80-90%: Khoảng 44-47 triệu đồng.
  • Container cũ 20 feet chất lượng 60-70%: Khoảng 22-25 triệu đồng.
  • Container cũ 40 feet chất lượng 60-70%: Khoảng 37-42 triệu đồng.

Thuê địa điểm để mở quán cafe container

Bạn không mất phí xây dựng lại nhưng bạn vẫn cần mất một khoản phí cho thuê địa điểm đặt quán. Nếu có sẵn địa điểm, bạn sẽ không mất khoản phí này.


Xử lý nhiệt độ cho quán cà phê container

Vấn đề khiến rất nhiều người cân nhắc khi muốn xây dựng một quán cafe container đó là sự nóng bức và tiếng ồn kim loại. Trường hợp này, bạn có thể sử dụng những giải pháp khả thi như sử dụng vật liệu lót tường cách âm, cách nhiệt, chống thấm như phủ sơn, phủ lớp bảo ôn, dùng mút, vách cách nhiệt, vách gỗ...


Những chi phí khác khi mở quán cafe container

  • Đầu tư trang thiết bị và nguyên liệu: Bàn ghế, máy xay, máy pha cà phê, dụng cụ, đồ đựng, nguyên liệu ban đầu.
  • Chi phí cho marketing: Tờ rơi, biển quảng cáo,….
  • Chi phí duy trì: Khoản phí tùy thuộc vào quy mô, loại hình, địa điểm đặt quán.
  • Trang bị phần mềm quản lý: Việc trang bị thêm một phần mềm quản lý là yêu cầu bắt buộc với mọi mô hình quán cafe bởi đây là công cụ giúp bạn tiết kiệm chi phí nhân công, vận hành quán hiệu quả hơn, nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng.


Bên cạnh việc triển khai những mô hình cafe hiện đại với thiết kế tích hợp các không gian làm việc, giao lưu, trò chuyện, ngách những mô hình cafe với thiết kế độc lạ vẫn luôn là mảnh thị trường tiềm năng nếu chủ quán biết cách khai thác. GoSELL chúc bạn khai thác thị trường vàng này thành công!



Nguyễn Hạnh

Nguyễn Hạnh