Logo Cung Cấp
Cách rán bánh chưng giòn ngon, không ngấy

Cách rán bánh chưng giòn ngon, không ngấy

29 ngày trước thoidai.com.vn

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, hầu hết các gia đình còn rất nhiều bánh chưng chưa thể ăn được hết. Sau đây là một số cách rán bánh chưng giòn ngon và không ngấy.


Cách rán bánh chưng giòn ngon

(Ảnh: Tô Hưng Giang)

Sau những ngày Tết Nguyên đán, các gia đình chưa kịp "xử lý" hết chỗ bánh chưng, có thể áp dụng cách làm như sau để món bánh ăn vẫn thơm ngon mà không bị ngấy.

Trước hết để bánh chưng rán giòn ngon và không bị ngấy, cần chuẩn bị chảo thật tốt như chảo chống dính.

Bóc bánh chưng cho vào lò vi sóng quay mềm ra. Nếu không có lò vi sóng, bạn cắt lát bánh chưng cho vào chảo, thêm chút dầu ăn đậy vung lại một lúc là bánh mềm.

Cho tí dầu vào chảo, không cần nhiều dầu vì cách rán này sẽ giúp cho mỡ từ bánh chưng chảy ra. Song vẫn phải thêm chút dầu để bánh được giòn và ngậy thơm hơn.

Khi bánh chưng mềm, cho vào chảo dùng muôi dằm nát ra, để lửa nhỏ vừa, vừa rán vừa vun vun lại theo một hình tròn. Bạn tạo hình tròn cho bánh chưng giống như rán trứng và rang cơm.

Đợi cho một mặt của bánh chưng vàng thì lật mặt. Rán mặt kia bình thường sau đó lại ấn và vun lại thành miếng tròn rán vàng mặt tiếp theo. Sau khi hai mặt cứng hơn thì lật đi lật lại dễ dàng hơn.

Có cách khác cầu kì hơn cứ rán vàng một mặt úp ra đĩa rồi lại úp lại chảo để giữ nguyên miếng.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chưng rán.

Tô Hưng Giang